在锻炼和减肥的过程中，先消耗脂肪还是肌肉取决于多种因素。通常情况下，身体在进行有氧运动时首先消耗的是脂肪储备。这是因为脂肪是身体能量储备的主要来源之一，而有氧运动能够提高心率和呼吸率，促进脂肪燃烧。因此，如果目标是减少脂肪，有氧运动是一种有效的选择。

如果减肥过程中只进行有氧运动而缺乏力量训练，可能会导致肌肉流失。这是因为肌肉也是一种代谢活跃的组织，它能够帮助消耗更多的能量，包括静息时的能量消耗。如果肌肉流失过多，可能会影响身体的基础代谢率，使得减肥变得更加困难。

因此，最佳的方式是结合有氧运动和力量训练。有氧运动可以帮助消耗脂肪，而力量训练可以增加肌肉质量，提高基础代谢率。这样综合起来，可以达到更好的减肥效果，保持健康的肌肉量和身体代谢水平。