九香虫，又称为桑螵蛸，是一种昆虫，其主要功效与作用有以下几点：

1. 蛋白质丰富：九香虫含有丰富的蛋白质，是一种优质的蛋白来源，有助于维持身体组织的健康和修复。

2. 营养丰富：九香虫富含多种维生素和矿物质，如维生素B族、维生素E、铁、钙等，有助于满足人体对各种营养物质的需求。

3. 具有抗氧化作用：九香虫中含有丰富的抗氧化物质，有助于清除体内的自由基，减缓衰老过程，保护细胞健康。

食用方法：

1. 烤制：九香虫可直接用于烤制，可以加入调味料提升口感，如盐、胡椒粉等。

2. 炒制：将九香虫炒制至金黄酥脆，可以增加食用的乐趣，也可以与蔬菜搭配炒制。

3. 腌制：九香虫也可以腌制后食用，可以选择不同的腌制方法和调味料，增加口味多样性。

九香虫作为一种营养丰富的食材，可以作为蛋白质和营养素的补充来源，并可以通过多种烹饪方法制作成美味可口的菜肴。