皂角刺，俗称“皂荚”，是一种植物果实，具有多种功效和作用。其主要功效包括：

1. 清洁：皂角刺含有丰富的皂素，具有良好的清洁能力，可用于洗涤衣物、清洁器皿等。

2. 消炎：皂角刺具有抗菌和消炎作用，可用于治疗皮肤炎症、湿疹等皮肤问题。

3. 杀虫驱蚊：皂角刺含有一定的杀虫成分，可用于驱除害虫，如蚊虫、蛀虫等。

4. 抗氧化：皂角刺富含多种抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓衰老。

食用方法： 皂角刺可用于食用，但需注意处理方法。一般来说，需将皂角刺浸泡于水中，使其溶解，然后煮沸，以去除其中的毒性成分。之后可根据个人口味将其加工成不同的菜肴，如炒、煮、炖等。食用时应适量，不宜过量，以免引起不适。对于具体的食用方法和剂量，建议咨询专业医生或药师的建议。