胡椒粉是一种常用的调味品，其主要功效包括：

1. 刺激食欲：胡椒粉含有辣椒碱等成分，能够刺激唾液分泌和胃液分泌，增强食欲。

2. 帮助消化：胡椒粉中的辣椒碱具有促进胃肠蠕动的作用，有助于消化食物，缓解消化不良。

3. 提高新陈代谢：胡椒粉中的辣椒素能够刺激体内热能的产生，促进脂肪代谢，有助于减肥和提高身体的新陈代谢率。

4. 抗菌消炎：胡椒粉中的辣椒素具有一定的抗菌和消炎作用，有助于预防感染和促进伤口愈合。

食用方法包括：可将胡椒粉撒在菜肴上增加味道，也可用于腌制、调味汤品等。但需注意过量食用可能引起胃肠不适，应适量控制。