油炒空心菜是一道常见的中式蔬菜料理。其热量主要来自两部分：空心菜和用于炒菜的油。空心菜本身的热量较低，每100克约为18千卡。烹饪过程中所使用的油则是热量的主要来源。

在一般的家庭烹饪中，炒菜通常会使用约15-30克的油。植物油（如花生油、菜籽油等）每克约提供9千卡的热量，因此15-30克的油会增加135-270千卡的热量。

以200克空心菜为例，热量计算如下：

1. 空心菜的热量：200克 × 18千卡/100克 = 36千卡
2. 15克油的热量：15克 × 9千卡/克 = 135千卡
3. 30克油的热量：30克 × 9千卡/克 = 270千卡

因此，200克空心菜使用15克油炒的总热量为171千卡，而使用30克油炒的总热量为306千卡。

总结：油炒空心菜的热量取决于所用油的量，200克空心菜在使用15克油炒时约为171千卡，而使用30克油炒时约为306千卡。这个计算可以帮助您更好地了解这道菜的热量情况，并在饮食中做出相应的调整。