食道出血是一种较为严重的临床症状，常见于食道静脉曲张破裂、食道溃疡、肿瘤侵蚀等疾病。其主要症状包括以下几个方面：

1. 呕血：这是食道出血最典型的症状之一，表现为呕吐出鲜红色或咖啡色的血液，出血量可能从少量血迹到大量鲜血不等。

2. 黑便：由于消化道上段出血，部分血液经过胃肠道消化后，可能导致大便颜色变黑，称为柏油样便。

3. 贫血症状：由于失血，患者可能出现头晕、乏力、面色苍白、心悸等贫血症状。严重者可能出现休克，表现为血压下降、脉搏微弱、意识模糊等。

4. 胸部不适：一些患者可能会感觉胸部疼痛或不适，尤其在食道溃疡或肿瘤侵蚀时更为明显。

5. 吞咽困难：食道出血有时伴随食道狭窄或肿瘤，可能导致吞咽食物时感到困难或疼痛。

需要注意的是，食道出血是一种急需医疗干预的紧急状况，患者出现上述症状时应立即就医，避免延误治疗，导致更严重的并发症或危及生命。医务人员通常会通过内窥镜检查确定出血部位和原因，并采取相应的止血措施，如内镜下止血、药物治疗或手术干预。