胃癌术后吻合口瘘症状可能包括：

1. 持续性腹痛或腹部不适：吻合口瘘可能导致胃液或食物渗漏到腹腔，引起疼痛或不适感。

2. 恶心和呕吐：由于消化液进入胃以外的区域，可能导致恶心和呕吐症状。

3. 腹部肿胀或胀气：由于消化液和气体在腹腔内积聚，可能导致腹部肿胀或不适。

4. 体重下降：由于吞咽困难或消化问题，患者可能出现体重下降。

5. 发热：吻合口瘘可能导致感染，引起发热等症状。

6. 呕血或黑便：如果吻合口瘘引发胃出血或消化道出血，患者可能出现呕血或黑便。

以上症状可能提示存在吻合口瘘，并应及时就医寻求专业建议和治疗。