以下是一些高蛋白低脂肪的食物：

1. 鸡胸肉：鸡胸肉是蛋白质含量高、脂肪含量低的理想选择。
2. 瘦牛肉：瘦牛肉富含优质蛋白质，同时脂肪含量较低。
3. 鱼类：鱼类如鲑鱼、鳕鱼和金枪鱼等富含蛋白质，而且多为低脂肪食品。
4. 豆类和豆制品：豆类如黄豆、黑豆、鹰嘴豆以及豆腐、豆浆等豆制品都是良好的蛋白质来源，同时脂肪含量较低。
5. 低脂奶制品：低脂奶、酸奶和低脂乳酪等奶制品含有丰富的蛋白质，但脂肪含量较少。
6. 鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的来源，尤其是蛋白质，而脂肪主要集中在蛋黄中，因此只食用蛋白可以降低脂肪摄入。

以上食物可以作为高蛋白低脂肪饮食的一部分，有助于维持身体健康并满足蛋白质需求，但需注意均衡饮食，配合适量的碳水化合物和脂肪摄入。