宝宝水土不服可能表现为以下症状：

1. 消化问题：包括腹泻、便秘、恶心、呕吐等。

2. 食欲变化：可能表现为食欲不振或者拒绝进食。

3. 不安或哭闹：宝宝可能因为不适感到烦躁不安，持续哭泣。

4. 外观变化：如面色苍白、皮肤干燥、精神状态不佳等。

5. 睡眠问题：可能出现失眠、频繁醒来或者睡眠质量下降。

需要注意的是，以上症状并非特定于水土不服，也可能是其他健康问题的表现。若宝宝出现上述症状，建议及时就医，由专业医生进行评估和诊断，以确定具体原因并采取相应的治疗措施。