白术，又称为茯苓、白茯苓，为多年生草本植物，常见于中国、日本、韩国等地。其主要功效与作用包括：

1. 脾胃健康：白术具有温补脾胃、健脾胃、止泻的功效，可用于治疗脾胃虚寒、食欲不振、腹泻等消化系统疾病。

2. 补益作用：白术被认为具有补益气血、增强体质的作用，可用于调理虚弱、气血不足、贫血等情况。

3. 利水消肿：白术具有利水消肿、止汗止泻的作用，常用于治疗水肿、湿热泻痢等症状。

4. 抗炎抗菌：白术中含有多种活性成分，具有一定的抗炎、抗菌作用，可用于治疗炎症性疾病及感染性疾病。

5. 调节免疫：部分研究表明，白术对免疫系统具有一定的调节作用，可增强机体免疫力，但具体机制尚需进一步研究证实。

需要注意的是，白术虽然具有多种功效与作用，但在使用时应根据个体情况和医嘱进行合理应用，避免过量使用或与其他药物相互作用导致不良反应。