光吃低脂餐而不进行运动，是否能减肥取决于个体情况。低脂餐通常含有较少的脂肪，有助于降低摄入的热量。若摄入的热量少于消耗的热量，可能导致体重减轻。减肥效果还受其他因素影响，如个体的新陈代谢率、餐食的摄入量和质量、运动习惯等。光靠饮食控制减肥的效果可能较慢且局限，运动可增加能量消耗，有助于更有效地减肥和塑形。因此，光吃低脂餐而不进行运动并不能保证有效减肥，综合饮食与运动调整更有助于健康减重。建议在进行任何减肥计划前，咨询专业医生或营养师的建议，以制定适合个人情况的健康减重计划。