儿童性早熟是指女孩子在胸部发育、阴毛出现后，会出现白带和月经，并可能有排卵的情况。男孩子在阴茎增大、声音变响、喉结出现后，会有阴毛、腋毛、痤疮、面部长胡须以及遗精等现象。越来越多的孩子在儿童门诊中出现这些现象，尤其是一些学龄儿童，他们的发育程度明显超过了他们应有的年龄特征。

现今家长非常担忧的问题之一就是儿童性早熟。有媒体将其称作“吃出来的”，并列举了一些高危饮食习惯，可能导致儿童性早熟。这些饮食习惯包括食用洋快餐、反季节水果、滋补汤、含有催熟剂的禽肉以及豆类食品等。在这些食物中，鸡头和鸭头是我们应该特别警惕的。

禽肉中的促熟剂残留主要集中在禽体的头部和颈部，会对儿童的生殖系统产生不良影响，因此我们应该尽量避免让儿童食用禽类的头部和颈部。

有些家长看到孩子长得矮小、不爱吃饭，却没有仔细了解儿童厌食的真正原因，就盲目给孩子服用保健品；还有些家长希望孩子少生病，就自己决定给孩子吃提高免疫力的补品。但是很多补品中含有大量激素，可能会让孩子过早发育。

过量摄取冬虫夏草、人参、桂圆干、荔枝干、黄芪、沙参等补品，确实可能导致儿童性早熟，家长应避免过度补充。而与季节无关的水果和蔬菜，不会促进性早熟。在适宜的温度、湿度和有机肥料的条件下，反季节的水果和蔬菜可以良好生长，不需要使用催熟剂。因此，孩子们可以食用反季节的水果。豆类食品中的异黄酮含量较低，正常食用豆类食品也不会引起性早熟。

选择绿色天然食品，保证生长发育不受激素干扰。过量摄入冬虫夏草、蜂王浆、人参、桂圆干、荔枝干、黄芪、沙参等补品，可能导致儿童性早熟。

一些针对儿童市场标榜着“促进生长发育”的补剂和口服液中含有激素成分，使用后很可能导致学龄儿童出现性早熟的问题。