健身运动员可以将蛋作为优质蛋白来源之一加入饮食。他们可以选择吃全蛋或者只吃蛋白，具体取决于他们的营养需求和个人喜好。全蛋提供了蛋白质、脂肪和各种微量营养素，而蛋白质则提供了高质量的蛋白质而不含脂肪。通常，健身运动员可能会在早餐或者训练前食用全蛋，而在其他时间选择蛋白质。无论选择哪种形式，确保烹饪方式健康，如煮、蒸或者烤，而不是油炸。根据个人的营养需求和目标，还需结合其他食物来确保全面的营养摄入。