肌肉新陈代谢快的原因是因为肌肉组织中含有大量的线粒体，线粒体是细胞内的能量生产中心，负责产生大部分细胞所需的能量分子 ATP。肌肉在运动时需要大量能量供应，因此其线粒体数量较多，能够更有效地进行能量代谢。肌肉组织中的运动蛋白质，如肌球蛋白和肌凝蛋白，也需要不断合成和更新，这进一步增加了肌肉的代谢率。综合而言，肌肉组织的高新陈代谢率是由其高线粒体含量和持续的蛋白质合成所致，这使得肌肉对能量的需求量大大超过其他组织。