自制蔬菜干的热量通常比生的蔬菜高。这是因为蔬菜在制作过程中会失去水分,使得单位重量的蔬菜所含的热量增加。虽然蔬菜干的热量较高,但它仍然是一种营养丰富的零食选择,因为它保留了蔬菜中的大部分营养成分,如维生素、矿物质和纤维。因此,适量食用自制蔬菜干是可以的,但仍需注意控制摄入量,以免摄入过多的热量。
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