减肥时早上摄入过多热量可能是由于以下原因导致的：

1. 高热量食物选择：选择了高热量、高油脂或高糖食物，如甜点、油炸食品或含糖饮料。

2. 大量进食：摄入了过多的食物，无论其热量来源如何，都会增加总热量摄入量。

3. 缺乏均衡：早餐缺乏蛋白质和纤维，而过多依赖于碳水化合物，会导致热量过多。

解决方法包括：

1. 选择低热量食物：选取低热量、高纤维、高蛋白质的食物，如燕麦片、全麦面包、鸡蛋、水果和蔬菜。

2. 控制食量：控制饮食分量，避免过量进食，可使用小碗小盘等方式控制食量。

3. 均衡营养摄入：确保早餐包含蛋白质、健康脂肪和纤维，这样有助于提高饱腹感，减少后续进食。

4. 定量饮食：计划好早餐的热量摄入量，避免随意进食高热量食物。

通过以上方法，可以有效控制早餐摄入的热量，有助于减肥过程中的饮食管理。