脂肪主要来自两个渠道：饮食和身体内部的脂肪储备。饮食中的脂肪可以来自动物性食物（如肉类、奶制品）、植物性食物（如坚果、种子、植物油）以及加工食品中的添加脂肪。身体内部的脂肪储备则是在消化、吸收和利用饮食脂肪后未被消耗掉的剩余部分。当身体需要能量时，会先利用体内的脂肪储备，然后才会转向消化系统摄取新的脂肪。因此，控制饮食中脂肪的摄入量和保持适当的运动量是管理体重和健康的关键。