中学生想要健康瘦小腿脂肪可以通过以下方法实现：

1. 饮食控制：保持均衡饮食，控制热量摄入，避免过多油脂和高糖食物，增加蔬菜水果摄入，有助于减少脂肪堆积。

2. 增加有氧运动：选择有氧运动如跑步、快走、骑自行车等，每周进行3-5次，每次持续30-60分钟，有助于燃烧脂肪并塑造小腿线条。

3. 做力量训练：进行小腿肌肉的力量训练，如踵跳、深蹲等，可以增强小腿肌肉，使其更紧实，减少脂肪堆积。

4. 坚持拉伸：每天进行小腿的拉伸运动，可以增加肌肉的柔韧性，有助于塑造纤细的小腿线条。

5. 饮水：保持足够的水分摄入，有助于代谢废物和脂肪，保持身体的健康状态。

以上方法需要坚持和持续，配合合理的饮食和良好的生活习惯，才能达到健康瘦小腿脂肪的效果。