负热量食物是指摄入后消耗更多热量来消化比其所含热量更多的食物，帮助减肥。其中包括西红柿、芹菜、黄瓜等低热量高纤维的蔬菜，以及柑橘类水果如柠檬、橙子等。这些食物通常富含水分和纤维，消化过程中需要更多能量，从而帮助身体燃烧卡路里。虽然这些食物不能单凭其自身消耗的热量就导致明显的减肥效果，但作为饮食的一部分，可以帮助增加饱腹感，减少对高热量食物的摄入，从而在减肥过程中起到一定的辅助作用。