真假荞面的热量可以通过以下几种方式进行分辨：

1. 阅读标签：仔细阅读包装上的营养成分表，真实的荞面产品应该标明每份的热量含量。如果标签上没有提供这些信息，可能是假货。

2. 查阅官方渠道：通过官方网站或认可的零售商购买荞面产品，以确保购买到的是真实的产品，而不是假冒伪劣产品。

3. 购买可靠品牌：选择知名品牌或有信誉的生产商的产品，这些品牌通常会进行严格的质量控制，确保其产品的真实性和质量。

4. 注意价格和包装：过于便宜或者包装不正规的荞面产品可能存在质量问题，建议谨慎购买。

通过以上方法，可以有效地分辨真假荞面的热量，确保购买到的是高质量的产品。