确定一个人每天所需的热量可以通过计算基础代谢率（BMR）和活动水平来实现。BMR表示人体在休息状态下维持基本生命活动所需的能量消耗。然后，将BMR乘以活动水平系数，得出每天所需的热量。通常，男性的BMR可由以下公式计算：BMR = 10 × 体重（kg）+ 6.25 × 身高（cm）- 5 × 年龄（岁）+ 5。而女性的BMR计算公式为：BMR = 10 × 体重（kg）+ 6.25 × 身高（cm）- 5 × 年龄（岁）- 161。然后，根据活动水平（如久坐、轻度运动、中度运动、重度运动），将BMR乘以相应的系数（一般为1.2、1.375、1.55、1.725），即可得到每天所需的热量。