鲜山楂泡水喝有以下功效：

1. 降脂减肥：山楂含有丰富的山楂酸和维生素C，可以促进脂肪代谢，降低血脂，有助于减肥和控制体重。

2. 健胃消食：山楂具有促进消化的作用，可以增强胃肠蠕动，帮助消化食物，缓解消化不良、胀气等症状。

3. 调节血压：山楂中的活性成分有助于扩张血管，降低血压，对高血压有一定的调节作用。

4. 清热解渴：山楂性微酸微甘，具有清热解渴的效果，夏季饮用可以帮助消暑解渴。

5. 改善睡眠：山楂富含多种维生素和矿物质，有助于舒缓神经，改善睡眠质量。

需要注意的是，鲜山楂具有收敛作用，有些人可能会出现便秘的情况，因此不宜过量饮用。对于胃酸过多或胃溃疡患者，应避免过量食用山楂。