新陈代谢是身体维持生命所需的基本生化过程，包括细胞的能量转化和物质合成。这一过程消耗能量，被称为基础代谢率（BMR），通常占总能量消耗的大部分。BMR受多种因素影响，如年龄、性别、体重、身高和体组成。肌肉组织比脂肪组织消耗更多能量，因此，增加肌肉质量可以提高BMR。运动、环境温度和消化食物也会影响代谢率。维持健康的代谢率有助于控制体重，并且与饮食和运动密切相关。