断食多久开始消耗脂肪取决于多种因素，包括个体的新陈代谢率、身体成分、饮食习惯等。研究表明，一般情况下，人体在断食后的8至12小时内进入脂肪代谢状态，开始利用脂肪作为能量来源。这个时间段是典型的糖原储备消耗完毕后的阶段。具体时间因人而异，有些人可能在短时间内就开始消耗脂肪，而另一些人可能需要更长的时间。断食的类型和持续时间也会影响脂肪消耗的速度和程度。坚持适当的断食计划，并结合健康的饮食和适度的运动，有助于促进脂肪消耗和身体健康。建议在尝试断食之前，咨询医生或营养师，以确保符合个人健康状况和需求。