维生素C和维生素E都是重要的抗氧化剂，在人体中发挥多种关键作用。
维生素C（抗坏血酸）：
- 抗氧化作用：维生素C通过中和自由基，减少氧化应激，保护细胞免受损伤。
- 促进胶原蛋白合成：它在胶原蛋白的合成过程中发挥重要作用，胶原蛋白是皮肤、血管、骨骼和其他结缔组织的重要成分。
- 增强免疫功能：维生素C可以提高白细胞的功能，从而增强机体的免疫力。
- 促进铁的吸收：维生素C能将食物中的三价铁还原为二价铁，从而提高铁的吸收率，预防贫血。
维生素E（生育酚）：
- 抗氧化作用：维生素E能够保护细胞膜中的多不饱和脂肪酸免受自由基的氧化损伤。
- 保护皮肤：它有助于减少紫外线对皮肤的损伤，预防皮肤老化和炎症。
- 支持免疫系统：维生素E对免疫细胞的功能有支持作用，帮助维护免疫系统的正常运作。
- 改善血液循环：维生素E可以帮助维持血管的健康，减少血小板聚集，从而改善血液循环，预防心血管疾病。
维生素C和E的联合作用：
- 增强抗氧化效果：两者协同作用，能够更有效地中和自由基，减缓细胞老化过程。
- 保护皮肤健康：维生素C和E的联合使用能够更好地保护皮肤，促进皮肤修复和再生，减少紫外线和污染物对皮肤的损伤。
- 预防慢性疾病：通过减少氧化应激，两者可以共同降低慢性疾病的风险，如心血管疾病和某些类型的癌症。
总体而言，维生素C和E在抗氧化、免疫支持和皮肤健康等方面具有重要作用，协同使用可以增强其健康效益。
