有氧运动消耗糖和脂肪，这是一个复杂的问题，因为身体在运动过程中能量来源的比例受多种因素影响。在低强度运动开始阶段，主要依赖脂肪作为能量来源。但随着运动强度的增加，身体转向更多地利用糖原作为能量来源，因为糖原可以更快速地提供能量。即使在高强度运动期间，脂肪仍然会被分解以供能量，尤其是在持续时间较长的运动中。

个体的健康状况、饮食习惯、运动强度和持续时间等因素都会影响糖和脂肪的相对消耗比例。一般而言，长时间的低强度有氧运动更有利于脂肪燃烧，而高强度运动虽然更多地依赖糖原，但也能促进脂肪代谢。

需要注意的是，个体差异和训练状态也会对燃烧糖和脂肪的比例产生影响。有氧训练的目标之一是提高身体对脂肪的利用效率，从而在长期内促进脂肪减少和身体健康。