罗麦番红素是一种来源于红曲霉的天然色素，常用于食品、药品和化妆品等领域。其主要功效与作用包括：

1. 色素作用：罗麦番红素是一种强效的红色色素，能够用于食品和化妆品中的着色剂，使产品呈现出艳丽的红色。

2. 抗氧化作用：研究表明，罗麦番红素具有一定的抗氧化性，能够清除自由基，延缓细胞老化，对人体健康有益。

3. 降血脂作用：部分研究显示，罗麦番红素可能具有降低血脂的效果，有助于预防心血管疾病。

4. 抗肿瘤作用：一些研究表明，罗麦番红素可能具有抗肿瘤的潜力，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

需要注意的是，虽然罗麦番红素具有多种功效，但其具体效果还需更多的临床研究来验证，同时在使用过程中应注意合理用量，避免不良反应的发生。