肾结核患者在饮食方面需要注意以下事项：

1. 低盐：避免高盐食物，以减少肾脏负担。
2. 低蛋白：减少蛋白质摄入，以降低肾脏的负担。
3. 控制磷摄入：限制高磷食物，如奶制品、肉类等，以减少肾脏负担。
4. 控制钾摄入：避免高钾食物，如香蕉、土豆等，以维持电解质平衡。
5. 控制液体摄入：根据医生建议，控制液体摄入量，以减轻肾脏负担。
6. 避免刺激性食物：避免辛辣、油腻等刺激性食物，以预防消化不良及胃肠不适。

需强调个体情况可能有所不同，因此最佳饮食建议应咨询专业医生或营养师。