长期每天食用鸡肉对肾脏的影响因人而异，需考虑多个因素。鸡肉是高蛋白质食物，适量摄入有助于维持身体机能。过量蛋白质摄入可能增加肾脏负担，特别是对已有肾脏疾病的人群。

1. 蛋白质摄入与肾脏负担：肾脏负责蛋白质代谢产物（如尿素）的排泄。高蛋白饮食会增加这些代谢产物的产生，从而加重肾脏负担，可能导致肾功能恶化。
2. 营养均衡：单一食物摄入可能导致营养不均衡。多样化饮食有助于提供全面的营养，避免潜在的营养缺乏。
3. 个体差异：每个人的身体状况不同。肾功能正常的人适量食用鸡肉一般不会有明显问题，但肾功能不全的人需限制蛋白质摄入，以避免加重病情。

肾功能正常者适量食用鸡肉对肾脏影响不大，但长期每天食用需注意总蛋白质摄入量及营养均衡。有肾脏疾病的人应在医生指导下控制蛋白质摄入。