三七血尿肾炎能否食用，需谨慎考虑。根据现有医学资料，尚无明确证据表明三七对肾炎有益或有害。三七在传统医学中被认为具有一定的清热解毒、利尿消肿的功效，但其确切对肾炎的影响尚未经过充分科学研究和临床验证。因此，如果患有血尿肾炎的患者考虑食用三七，建议在专业医生的指导下进行，避免自行决定，以免引发不良影响。个体差异和患者的整体健康状况也需考虑在内。最好的做法是就饮食和草药补充剂的选择与医生进行咨询，并根据具体情况制定适合的饮食和治疗方案。