肾功能衰竭患者在饮食上需谨慎选择食物，以维持体内水电解质平衡和减轻肾脏负担。甘蔗含有一定量的蔗糖和水分，但其糖分较高，患有肾功能衰竭的人群应慎食。高糖摄入可能导致血糖升高和肥胖等问题，而这些因素可能对肾功能衰竭患者的健康产生不利影响。甘蔗中的钾含量也较高，对于肾功能衰竭患者而言，过多的钾摄入可能导致高钾血症，增加心脏和肌肉等方面的风险。因此，对于肾功能衰竭患者来说，建议限制甘蔗的摄入量，或在医生或营养师的指导下合理安排饮食，以维持身体健康。