肾病综合征患者是否可以食用冰糖雪梨糖水，需要考虑其病情和饮食控制的具体要求。

冰糖雪梨糖水主要成分是冰糖和雪梨。冰糖含有较高的糖分，雪梨则含有一定的维生素和水分。对于肾病综合征患者，控制糖分摄入是非常重要的，特别是对于存在糖尿病或血糖控制不佳的患者，食用高糖食品可能会影响血糖稳定。

肾病综合征患者常常需要限制钠和蛋白质的摄入，但冰糖雪梨糖水并不含高钠和高蛋白质成分，因此从这两个方面来看，适量饮用不会直接对肾脏造成额外负担。冰糖雪梨糖水的利尿作用可能对有水肿症状的患者有一定的好处，但应注意总液体摄入量的控制。

总体来说，肾病综合征患者在医生或营养师的指导下，可以适量饮用冰糖雪梨糖水。但需特别注意以下几点：

1. 控制糖分摄入，避免大量饮用。
2. 注意总液体摄入量，避免水肿加重。
3. 定期监测血糖和电解质水平，确保不会因饮用糖水引发不良反应。

建议患者在饮食方面始终与医疗专业人员保持沟通，根据自身具体情况进行调整。