肾病综合症患者在饮食上需要注意许多因素，包括饮食的营养均衡和对肾脏的保护。苦菜含有一定的草酸和植物碱，这些成分在大量摄入时可能对肾脏健康造成影响。因此，对于肾病综合症患者来说，食用苦菜需要谨慎。

苦菜中含有的草酸可能会影响钙的吸收，增加结石的风险，而植物碱则可能对肾脏产生负担。因此，建议肾病综合症患者在饮食上尽量避免食用苦菜或者控制食用量，并在饮食上保持均衡，多选择对肾脏有益的食物，如高蛋白质食物、低钠食物等。

对于肾病综合症患者来说，是否可以食用苦菜需要根据个人情况和医生建议来决定，以确保饮食对肾脏的影响最小化。