煮香菜水不能直接治疗肾炎。香菜水通常被认为有利尿和抗菌的作用，但这并不足以治愈肾炎，因为肾炎是一种复杂的肾脏疾病，需要经过专业的医生诊断和治疗。

治疗肾炎需要综合考虑患者的病情、病因和病史等因素，常见的治疗方法包括药物治疗、饮食调理、生活方式管理等。建议患者在发现肾炎症状时尽快就医，接受专业的诊断和治疗，以获得更好的疗效和预后。

个体对草药或天然食物的反应因人而异，香菜水是否适合个体肾炎患者需咨询医生或专业医疗人员进行具体评估和建议。