多囊肾的饮食应注意以下几点：

1. 控制蛋白质摄入量：适量摄入高质量蛋白，如鸡肉、鱼类，同时限制红肉和加工肉制品的摄入。

2. 控制盐的摄入：过量的盐摄入可能加重多囊肾的症状，建议每日摄入盐量不超过6克。

3. 控制糖分摄入：避免过量的糖分摄入，选择低糖、低GI指数的食物，有助于控制血糖和减轻肾脏负担。

4. 多摄入蔬菜和水果：蔬菜和水果富含纤维和抗氧化物质，有利于降低慢性肾脏疾病的风险。

5. 保持水分平衡：多囊肾患者应保持足够的水分摄入，但要避免过量饮水，以免加重肾脏负担。

6. 控制咖啡因摄入：咖啡因可能会增加血压和肾脏负担，建议适量饮用咖啡或茶。

多囊肾患者的饮食应以低盐、低糖、适量蛋白质和高纤维的均衡饮食为主，并保持良好的水分平衡。