新鲜人参具有多种功效与作用，主要包括以下几个方面：

1. 增强免疫力：新鲜人参中的人参皂苷和多糖成分有助于提升机体的免疫功能，增强抗病能力。
2. 抗疲劳：人参被认为可以提高体力，减轻疲劳感。这是因为其可以促进代谢，增加能量供给。
3. 抗氧化：新鲜人参含有抗氧化物质，能够减少自由基对细胞的损伤，从而延缓衰老过程。
4. 促进血液循环：人参有助于扩张血管，改善血液循环，降低血压，这对心血管健康有积极作用。
5. 调节血糖：研究表明，人参可以帮助调节血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
6. 改善脑功能：新鲜人参中的有效成分可以增强记忆力和认知功能，具有一定的抗抑郁和抗焦虑作用。
7. 增强性功能：一些研究指出，人参能够改善男性的性功能和生育能力。

新鲜人参由于其丰富的活性成分，在保健和治疗方面有多种积极作用。使用人参应根据个人体质和健康状况进行，尤其对于有特定疾病或正在服药的个体，应咨询医生意见，以避免不良反应或药物相互作用。