猪肉的不同部位热量有所差异,一般来说,猪里脊肉和猪腿肉的热量相对较低。根据美国农业部(USDA)的数据,每100克生猪里脊肉(去皮)的热量大约是143卡路里,而每100克生猪腿肉(去皮)的热量约为162卡路里。这些部位的脂肪含量较低,因此热量也较低。
猪里脊肉是猪身上最瘦的部分之一,脂肪含量低,蛋白质含量高,适合希望控制热量摄入的人群。而猪腿肉,尤其是瘦猪腿肉,虽然脂肪略高于里脊肉,但相比其他部位,如五花肉或猪肚,其热量仍然较低。
为了进一步降低猪肉的热量,烹饪方法也很重要。建议选择蒸、煮、炖等较健康的烹饪方式,避免油炸或使用大量油脂的烹饪方法,这样可以减少额外的热量摄入。
猪里脊肉和瘦猪腿肉是猪肉中热量较低的部位,适合在控制饮食热量时选择。