肾结核患者在饮食上需遵循医生建议，并注意以下事项：

1. 控制摄入盐分：减少盐分有助于控制血压和减轻肾脏负担。
2. 控制蛋白质摄入：限制高蛋白食物，如肉类和奶制品，以减轻肾脏负担。
3. 控制磷的摄入：避免高磷食物，如肉类、鱼类、奶制品和碳酸饮料，以维持磷的平衡。
4. 控制钾的摄入：避免高钾食物，如香蕉、土豆、菠菜等，以减少肾脏负担。
5. 控制液体摄入：限制饮水量，避免肾脏过度负担。
6. 增加膳食纤维：选择富含膳食纤维的食物，如水果、蔬菜和全谷类，有助于消化和排泄废物。

以上建议仅供参考，具体饮食方案应根据个体情况和医生建议而定。肾结核患者需定期复诊，密切监测病情并调整饮食方案。