慢性肾炎患者通常可以适量食用大米。大米是一种主食，富含碳水化合物，低脂肪、低蛋白质，且易于消化。对于肾功能受损的患者来说，适当的碳水化合物摄入有助于提供能量，同时减轻肾脏的负担。患者在饮食上应注意控制食用量，避免过量摄入大米或其他碳水化合物，以免加重肾脏负担。具体的饮食建议最好由医疗专业人士根据患者的具体情况进行定制，因为患者的肾炎类型、病情严重程度以及个人健康状况都可能影响饮食的建议。因此，在确定饮食方案时，建议患者咨询专业的医生或营养师以获取更具体的建议。