桂圆煮鸡蛋的功效主要包括：

1. 补血养颜：桂圆含有丰富的铁质和维生素，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，有助于改善贫血问题，同时有利于肌肤的光滑和健康。

2. 增强免疫力：桂圆富含维生素C和抗氧化物质，有助于提高机体的免疫力，增强抵抗力，减少感冒和其他疾病的发生。

3. 改善睡眠：桂圆中含有一种称为赤色素的物质，具有镇静安神的作用，有助于缓解焦虑、失眠等问题，改善睡眠质量。

4. 补充营养：鸡蛋是优质蛋白质的来源，搭配桂圆一起食用，能够提供全面的营养，有助于增强体力，改善身体健康。

桂圆煮鸡蛋可谓是一道美味营养的食品，有助于改善身体健康，增强免疫力，提高生活质量。