主食在总热量中所占比例可以通过以下公式计算：

$\text{主食热量比例} = \frac{\text{主食热量}}{\text{总热量}} \times 100\%$

其中，主食热量是指主食中所含的能量，总热量是指整体饮食中的总能量。通常，建议主食热量占总热量的40%-60%左右，具体比例可以根据个人的身体状况、活动量和饮食习惯来确定。