米饭和馒头的热量高低取决于其主要成分和制作方法。一般情况下，相同重量的米饭和馒头，米饭的热量通常会略高一些，因为它主要由碳水化合物组成，而馒头除了碳水化合物外，还含有少量蛋白质。但具体热量差异取决于食材、制作工艺和加工方式。若以相同重量计算，米饭的热量通常约为100克约130-150千卡，而馒头约为100克120-140千卡。因此，要控制热量摄入，可以根据个人需求选择食用米饭或馒头，同时也可以关注搭配的其他食材以及食用量的控制。