要判断是否减脂掉肌肉，需要注意以下几点：

1. 观察体重变化：如果体重减少但肌肉质量也减少，可能是减脂过度导致肌肉流失。

2. 测量体脂率：监测体脂率变化，如果体脂率下降过快，而肌肉质量也减少，则可能是减脂过程中肌肉被消耗。

3. 记录力量训练进展：如果力量训练进展停滞或退步，可能是肌肉被分解的迹象。

4. 观察身体外观变化：减脂过程中，如果身体外观变得柔软或线条不再明显，可能是肌肉流失的表现。

5. 注意饮食摄入：保证摄入足够的蛋白质和热量，以维持肌肉质量。

要判断是否减脂掉肌肉，需要综合考虑体重变化、体脂率、力量训练进展、身体外观以及饮食摄入等因素。