冬瓜和枸杞都是常见的食材，通常被认为是健康饮食的一部分。根据营养成分表，冬瓜和枸杞的脂肪含量如下：

1. 冬瓜：冬瓜几乎不含脂肪。每100克冬瓜的脂肪含量约为0.1克。这使得冬瓜成为一种低脂肪的蔬菜，适合用于需要控制脂肪摄入的饮食中。

2. 枸杞：枸杞的脂肪含量相对略高，但仍然很低。每100克干枸杞的脂肪含量约为1.5克。尽管相比冬瓜，枸杞的脂肪含量稍高，但在日常饮食中的摄入量通常较少，因此其脂肪贡献并不显著。

总结来说，冬瓜和枸杞都是低脂肪的食材。其中，冬瓜几乎不含脂肪，适合任何需要低脂饮食的人群；枸杞虽然含有一些脂肪，但含量也很低，且富含其他营养成分，如维生素和抗氧化物质。整体而言，这两种食材都非常适合用于健康饮食。