猪肉的热量含量主要取决于其脂肪含量。猪肉中的肥肉含有更多的脂肪,因此热量更高,而瘦肉则含有较少的脂肪,热量较低。每100克猪肉的热量大致如下:猪肉里脊(瘦肉)约为143千卡,猪肉肋眼肉(部分肥肉)约为242千卡,猪肉五花肉(多肥肉)约为417千卡。因此,饮食中选择瘦肉而不是肥肉可以降低摄入的热量,有助于保持健康体重。
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