核桃禁忌与副作用因个体差异而异。部分人可能对核桃过敏，出现皮疹、呼吸困难等过敏反应。核桃中含有丰富的脂肪和热量，摄入过量可能导致体重增加。人群中还有少数个体对核桃中的氨基酸精氨酸过敏，可能出现不适症状。核桃中的植酸可能影响某些人对铁、锌等矿物质的吸收。患有坚果过敏、胰腺炎、胆囊炎、肠道疾病等病史的人应避免或谨慎食用核桃。如有疑虑或特殊情况，建议咨询医生或营养师。