初中男生想要快速瘦脂肪腿，最重要的是采取健康的饮食和适度的运动。建议遵循以下步骤：

1. 控制饮食：限制高热量、高脂肪和高糖的食物摄入，增加蔬菜、水果和高纤维食物的比例。

2. 增加有氧运动：进行有氧运动如跑步、游泳、骑自行车等，每周至少进行3-4次，每次30分钟以上。

3. 进行力量训练：进行针对腿部的力量训练，如深蹲、腿举等，每周进行2-3次，每次12-15次的重复。

4. 控制饮食时间：尽量避免晚餐过量，保持晚餐在较早时间，并避免在睡前2-3小时进食。

5. 增加日常活动量：多走楼梯、步行或骑车代替乘车，增加日常活动量。

6. 保持持续性：瘦身是一个持续的过程，要有耐心和坚持，不要过度追求速度而损害健康。

通过坚持健康的饮食和适度的运动，初中男生可以逐渐减少腿部脂肪并达到瘦腿的效果。