食用油的热量与其脂肪含量相关。在常见的食用油中，橄榄油和植物油（如菜籽油、葵花籽油、大豆油等）的热量较低，因为它们富含不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸相比饱和脂肪酸具有较低的热量密度。植物油中的多种脂肪酸类型和含量略有不同，但总体来说，它们都比动物油（如黄油、猪油）的热量低。因此，如果追求热量较低的食用油，可以优先选择橄榄油或植物油。注意食用油的摄入量也是控制热量摄入的重要因素。