8个月宝宝脑瘫的症状包括：

1. 运动发育迟缓：婴儿可能无法如预期般学会翻身、坐立或爬行。

2. 姿势和姿态异常：例如，婴儿可能倾向于保持一侧身体僵硬，或是伸直腿部。

3. 肌肉僵硬或疲软：肌张力异常，表现为肌肉僵硬或疲软。

4. 不协调的运动：婴儿可能表现出不协调的运动，例如手臂或腿部的不自然动作。

5. 延迟或缺乏发育的反射动作：例如踏步或抓握反射。

6. 视觉、听觉或言语问题：婴儿可能存在与视觉、听觉或言语相关的问题，如视觉障碍或听力损失。

7. 其他神经发育迟缓的迹象：可能伴有其他神经发育迟缓的迹象，如智力发育延迟或认知障碍。

8. 抽搐或癫痫发作：少数患有脑瘫的儿童可能伴有抽搐或癫痫发作。

这些症状可能不完全存在于每位患儿身上，且症状的严重程度和具体表现形式因个体而异。早期的早期干预和治疗对于儿童发育的长期影响至关重要，因此任何对脑瘫的疑虑都应及时就医，以便及早进行评估和治疗。