葛根麦冬泡水被认为具有一定的功效，主要体现在以下几个方面：

1. 清热解毒： 葛根和麦冬都被认为有清热解毒的作用，有助于清除体内的热毒。

2. 滋阴润燥： 麦冬具有滋阴润燥的功效，适用于口干咽燥、干咳无痰等症状。

3. 保护呼吸系统： 葛根被认为有润肺止咳、抗病毒等作用，有助于保护呼吸系统健康。

4. 调节免疫系统： 葛根和麦冬中含有的多糖类物质被认为有调节免疫系统的作用，有助于提高机体的抵抗力。

尽管有上述功效，但对于具体疾病的治疗还需根据个体情况和医生建议使用，并不能完全替代药物治疗。葛根麦冬泡水并非适用于所有人群，对于孕妇、儿童以及某些特定疾病患者，应谨慎使用或避免使用。最好在使用前咨询医生或中医师的建议。